La suba se explicó en gran medida por el salto de los alimentos (+4,7%), producto del fuerte aumento de la carne. Aunque comunicación y vivienda, dos rubros de mayor incidencia en el nuevo IPC que finalmente no vio la luz, también se ubicaron por encima del promedio (3,6% y 3%, respectivamente).
Golpe al bolsillo: los alimentos y vivienda estuvieron entre los rubros que más subieron
Entre los rubros más afectados por la suba de precios se destacó alimentos y bebidas no alcohólicas (+4,7%), producto del avance sostenido que estuvo teniendo la carne en los últimos meses y que podría profundizarse tras el nuevo acuerdo comercial con EEUU.
Entre los alimentos con gran volatilidad de precios también se destacaron las verduras, de un componente fuertemente estacional, que, según comentó la economista Rocío Bisang a Ámbito, «en GBA el aumento promedio fue del 28%, con el tomate volando al 92%».
En el Gran Buenos Aires los alimentos treparon 5,1%, mientras que en el Noroeste avanzaron 4,8% y en la región Pampeana, un 4,5%, reflejando los aumentos más importantes para este rubro.
El fuerte incremento de los alimentos, un rubro altamente sensible, genera un nuevo golpe al bolsillo de los sectores más vulnerables.
En tanto, comunicación y vivienda también se ubicaron por encima del promedio: alcanzaron el 3,6% y 3%, respectivamente. Estos rubros son importantes en la canasta, ya que con la nueva medición del IPC en base a la Encuesta Nacional de Gastos de Hogares (ENGHo) 2017/18 iban a tener una mayor ponderación dentro del índice, así como también los alimentos iban a perder incidencia.
Hacia dentro del rubro viviendas, los aumentos de los alquileres casi triplican el nivel general. Alcanzaron el 7,8%, encabezados por los incrementos en la Patagonia, seguida del Noroeste (+7,4%) y el Noreste (+7,2%). En términos interanuales, los alquileres subieron entre un 60% y un 113%, dependiendo la región del país.
Por su parte, Restaurantes y hoteles también sufrieron un aumento considerable del 4,1%, debido a la demanda estacional por vacaciones de verano. Vale destacar que el período de vacaciones estivales se extiende de fines de diciembre a febrero, pero enero es el mes con mayor demanda.
A contramano de los sostenidos aumentos de alimentos, comunicación y vivienda, el rubro prendas de vestir y calzado mostró una nueva retracción y bajó 0,5% durante enero. Vale destacar que el sector textil es de los más golpeados por la apertura indiscriminada de importaciones, que marcaron un avance del 291,8% durante 2025 y aportaron u$s789 millones, según la medición de ABECEB.
¿Cuánto hubiera dado la inflación con el nuevo IPC?
Debido al fuerte recalentamiento del precio de los alimentos, la inflación se hubiese mantenido en torno al 2,8% durante enero, según precisó Bisang, ya que la canasta de 2017/18 tiene una menor ponderación de este rubro.
«En febrero las tarifas de gas aumentaron un 16,9% y las de la luz un 3,6%, lo que de por si va a tener un impacto directo sobre la inflación», destacó Bisang.
Vale remarcar que el nuevo índice en base a la canasta de bienes y servicios de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo) 2017/18 reduce la ponderación de los alimentos y amplifica la incidencia de los servicios regulados, en un contexto en el que las tarifas continúan marcando el pulso de la inflación en las familias.
El rubro Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles pasaría de representar el 9,44% actual al 14,5% del índice con la medición eliminada.
Sin tener en cuenta ese escenario, el Gobierno definió un cambio en el esquema de subsidios a las tarifas, con la intención de que más usuarios comiencen a pagar el valor pleno de la luz y el gas, lo cual podría generarle mayor inercia inflacionaria al índice de precios. Esto demuestra que una vez más las estadísticas continuarán sumidas a la política.
